Bakdags

De indiska köken skiljer sig en del från vad vi är vana i Sverige. Det saknas nämligen vanliga spisar. Här lagar man istället all mat på gasolplattor. I vissa hem kan man finna en mikrovågsugn men vanliga ugnar lyser med sin frånvaro. Med tanke på det stora utbudet av matolja i affärerna förutsätter jag att det istället friteras en hel del här i landet.

Under vår besöksresa kommenterade jag att det saknades ugnar i alla husen vi tittade på och detta hade vår konsult kommit ihåg. Så dagen innan vi flyttade in i vårt hus levererades det en "baking-oven" som ställdes upp på bänkskivan. 

 

Ugnen är som ni ser ganska liten och riktigt dålig på att hålla värmen. Men jag lyckades iallafall grädda matbröd i den idag för första gången. Med tanke på att jag inte är nån van brödbakare, saknar decilitermått och inte fått tag på de rätta ingredienserna tycker jag att jag lyckades förvånansvärt bra med mitt improvisations bak. Brödkakorna blev riktigt fula, men smakade helt ok. Eftersom barnen åt upp sina smörgåsar utan gnäll till mellanmålet fick jag nog även godkänt av dem.

 

Dagens lärdom: Kurir-post märkt med "most urgent" tar en vecka från New Delhi till Hyderabad.