Moa 9 år

Idag fyller Moa år och det firade vi med jordgubbstårta. Den smakade inte alls som en svensk tårta, men var faktiskt god ändå. Tårtbotten blev låg och kompakt, marsankrämen klumpig som äggröra, grädden kletig och lite rinnig men jordgubbarna var som vanliga utländska. Utseendet var alltså inte det perfekta, men smaken var det inget fel på.

Dagens lärdom: Det tar 15 minuter att vispa 25%-ig indisk grädde någorlunda tjock.